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PRIMO: L’Olio Nuovo di Casa Ustoma Ogni stagione porta con sé un capitolo da raccontare, specie in agricoltura, ma a Casa Ustoma c’è un momento particolare che custodiamo con emozione speciale: la prima molitura dell’anno. Si tratta di un rito che celebra il legame indissolubile con la nostra terra, e quest’anno abbiamo deciso di racchiudere […]

Innovazione e Tradizione negli orti di Casa Ustoma In ogni fase del lavoro nell’orto, dalla semina alla raccolta, combiniamo tecniche agricole tradizionali con pratiche innovative e sostenibili. L’utilizzo di serre ci permette di proteggere le piante dalle intemperie e di prolungare la stagione di crescita, garantendo una disponibilità costante di prodotti freschi e di alta

Le erbe aromatiche di Casa Ustoma: un legame con la tradizione Accanto agli ortaggi, le nostre serre e orti ospitano una ricca selezione di erbe aromatiche, essenziali per la cucina. Rosmarino, salvia, timo, santoreggia, maggiorana, origano e dragoncello prosperano nei nostri campi, infondendo l’aria con i loro profumi. Queste erbe non solo aggiungono sapore e

Casa Ustoma: è l’ora dell’orto A Casa Ustoma è un momento importante della stagione nel quale si gettano le basi per quelli che saranno i nostri tesori futuri.  Siamo immersi in una delle nostre attività più amate e fondamentali: la cura degli orti e delle serre, una fase dell’anno che si svolge in primavera, dove

Sapori autentici a Casa Ustoma: Un viaggio nel gusto Oggi vi vogliamo raccontare più da vicino ciò che accade nella nostra azienda, nel cuore della Toscana, dove le colline ondulate si fondono con il cielo azzurro, delle Città del Tufo. Cosa produciamo in questa terra?   La nostra azienda, con radici profonde nel rispetto della

Rigenerare la terra per onorare la storia: La filosofia di Casa Ustoma Nel cuore della Toscana, avvolta dall’abbraccio caloroso delle colline di Case Rocchi, a pochi passi da Sorano, sorge Casa Ustoma, dedizione agricola e profondo rispetto per la natura e la sua storia. Fin dall’inizio di questa avventura, la filosofia aziendale di Casa Ustoma

Casa Ustoma: Una storia d’amore chiamata Casa Ustoma In queste colline toscane, dove gli ulivi secolari sussurrano storie al vento, sorge un sogno realizzato: Casa Ustoma.    Ma vi siete mai chiesti da dove provenga questo nome che risuona con tanta forza nel cuore di questa terra?    La storia di Casa Ustoma è intrecciata

Casa Ustoma: Un Viaggio Emozionante tra Uliveti, Vigneti e Terre Etrusche Immersa tra le colline tufacee dell’Alta Maremma, Casa Ustoma è più di un’azienda agricola: è un viaggio emozionante attraverso la passione, il rispetto per la natura e la riscoperta delle radici etrusche in una Toscana ancora inesplorata e autentica, lontana dall’immaginario collettivo.   Fondata